食品科学与工程（国家级一流专业）(本科)-yabo亚博88

食品科学与工程专业

（国家级一流专业、国家级卓越工程师专业、两次通过中国工程教育专业认证专业）

2012年获批教育部“卓越工程师”试点专业；2017年通过中国工程教育专业认证；2021年获批国家一流本科专业建设点；2023年软科排名位居全球第39名，进入全球前50强行列并第二次通过中国工程教育专业认证。专业支撑的工程、农业均进入全球esi前1%，拥有农业（食品加工与安全领域）硕士学位授权点

本专业面向国家战略发展与产业升级创新需求，聚焦西南特色食品加工产业优势，培养具有强烈的爱国主义精神、高度的社会责任感和良好的科学文化素养，德智体美劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人，具备食品科学与工程学科系统的基础理论以及专业基本技能，能熟练运用现代工具分析问题、设计yabo亚博88的解决方案，进行科学研究，解决食品领域复杂工程问题；具有职业道德、团队精神、创新意识、实践能力及国际视野，能在食品及相关领域从事科学研究、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制等工作的应用型人才。

专业现有专任教师44人，正高级职称18人（二级教授4人）、副高级职称19人，具有博士学位占比81.8%，具有工程背景教师占比100%。现有国家现代农业产业技术体系岗位科学家3人，国家现代农业产业技术体系四川省创新团队专家5人，四川省学术与技术带头4人，四川省学术与技术带头后备人选10人。荣获四川省科技进步奖一等奖4项、二等奖9项；承担国家自然科学基金17项。

专业拥有农业农村部杂粮加工重点实验室、肉类加工四川省重点实验室、国家食物营养教育基地等省部级科研平台8个。

专业建有《食品保藏原理》等14门省级质量课程；承担1项教育部虚拟仿真实验教学项目；拥有一支省级“食品科学与工程”课程思政教学示范团队；专业教师2023年获国家教学成果奖二等奖1项，2022年获四川省教学成果奖二等奖2项；承担省级教改项目4项。近3年，学生发表高水平学术论文21篇，承担“大创”项目国家级15项、省级32项，荣获学科竞赛国家级34项、省级100余项。2020-2022年专业学生考取研究生率连续三年50%以上，就业率92%以上。